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外食産業マーケティング便覧 2022 No.2
外食産業マーケティング便覧 2022 No.2
コード:2JO000 発刊日: 2022.05.27
概要・目次
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1
総括(1)-調査結果サマリー
データ名:2JO001
カテゴリー:外食産業
3,000円
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調査項目
調査結果サマリー
2
総括(2)-料飲店
データ名:2JO002
カテゴリー:外食産業
18,000円
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調査項目
カテゴリー市場規模推移/業態別市場規模推移/市場占有状況/食材/時間帯別市場規模/提供形態別市場規模
3
総括(3)-ファミリーレストラン
データ名:2JO003
カテゴリー:外食産業
13,000円
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調査項目
カテゴリー市場規模推移/業態別市場規模推移/市場占有状況/食材/時間帯別市場規模/提供形態別市場規模
4
総括(4)-喫茶
データ名:2JO004
カテゴリー:外食産業
18,000円
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カテゴリー市場規模推移/業態別市場規模推移/市場占有状況/食材/時間帯別市場規模/提供形態別市場規模
5
総括(5)-西洋料理
データ名:2JO005
カテゴリー:外食産業
24,000円
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調査項目
カテゴリー市場規模推移/業態別市場規模推移/市場占有状況/食材/時間帯別市場規模/提供形態別市場規模
6
総括(6)-日本料理
データ名:2JO006
カテゴリー:外食産業
22,000円
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調査項目
カテゴリー市場規模推移/業態別市場規模推移/市場占有状況/食材/時間帯別市場規模/提供形態別市場規模
7
総括(7)-東洋料理
データ名:2JO007
カテゴリー:外食産業
17,000円
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調査項目
カテゴリー市場規模推移/業態別市場規模推移/市場占有状況/食材/時間帯別市場規模/提供形態別市場規模
8
総括(8)-エスニック料理
データ名:2JO008
カテゴリー:外食産業
6,000円
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調査項目
カテゴリー市場規模推移/業態別市場規模推移/市場占有状況/食材/時間帯別市場規模/提供形態別市場規模
9
総括(9)-宿泊宴会場
データ名:2JO009
カテゴリー:外食産業
6,000円
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調査項目
カテゴリー市場規模推移/業態別市場規模推移/市場占有状況/食材
10
居酒屋・炉端焼
データ名:2JO101
カテゴリー:外食産業 > 料飲店
4,000円
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調査項目
市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
11
高価格型居酒屋
データ名:2JO102
カテゴリー:外食産業 > 料飲店
4,000円
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調査項目
市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
12
低価格型居酒屋
データ名:2JO103
カテゴリー:外食産業 > 料飲店
4,000円
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調査項目
市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
13
串カツ・串揚げ専門店
データ名:2JO104
カテゴリー:外食産業 > 料飲店
4,000円
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調査項目
市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
14
やきとり専門店
データ名:2JO105
カテゴリー:外食産業 > 料飲店
4,000円
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調査項目
市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
15
ビアレストラン
データ名:2JO106
カテゴリー:外食産業 > 料飲店
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
16
クラフトビールレストラン
データ名:2JO107
カテゴリー:外食産業 > 料飲店
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
17
ディスコ・クラブ
データ名:2JO108
カテゴリー:外食産業 > 料飲店
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
18
カフェバー・ショットバー
データ名:2JO109
カテゴリー:外食産業 > 料飲店
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
19
スナック・クラブ・パブ
データ名:2JO110
カテゴリー:外食産業 > 料飲店
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
20
総合FR
データ名:2JO111
カテゴリー:外食産業 > ファミリーレストラン
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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和風FR
データ名:2JO112
カテゴリー:外食産業 > ファミリーレストラン
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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イタリアFR
データ名:2JO113
カテゴリー:外食産業 > ファミリーレストラン
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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中華FR
データ名:2JO114
カテゴリー:外食産業 > ファミリーレストラン
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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ステーキ・ハンバーグFR
データ名:2JO115
カテゴリー:外食産業 > ファミリーレストラン
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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チャンポンFR
データ名:2JO116
カテゴリー:外食産業 > ファミリーレストラン
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
26
バイキングレストラン
データ名:2JO117
カテゴリー:外食産業 > ファミリーレストラン
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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コーヒーショップ
データ名:2JO118
カテゴリー:外食産業 > 喫茶
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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低価格型コーヒーショップ
データ名:2JO119
カテゴリー:外食産業 > 喫茶
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
29
高価格型コーヒーショップ
データ名:2JO120
カテゴリー:外食産業 > 喫茶
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
30
喫茶店・コーヒー専門店
データ名:2JO121
カテゴリー:外食産業 > 喫茶
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
31
高価格型喫茶店・コーヒー専門店
データ名:2JO122
カテゴリー:外食産業 > 喫茶
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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紅茶専門店
データ名:2JO123
カテゴリー:外食産業 > 喫茶
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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フルーツパーラー
データ名:2JO124
カテゴリー:外食産業 > 喫茶
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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甘味処
データ名:2JO125
カテゴリー:外食産業 > 喫茶
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
35
ジューススタンド
データ名:2JO126
カテゴリー:外食産業 > 喫茶
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
36
ティースタンド・カフェ
データ名:2JO127
カテゴリー:外食産業 > 喫茶
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
37
フランス料理
データ名:2JO128
カテゴリー:外食産業 > 西洋料理
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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イタリア料理
データ名:2JO129
カテゴリー:外食産業 > 西洋料理
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
39
高級イタリア料理
データ名:2JO130
カテゴリー:外食産業 > 西洋料理
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
40
パスタレストラン
データ名:2JO131
カテゴリー:外食産業 > 西洋料理
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
41
アメリカ料理
データ名:2JO132
カテゴリー:外食産業 > 西洋料理
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
42
プレミアムハンバーガー
データ名:2JO133
カテゴリー:外食産業 > 西洋料理
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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スペイン料理
データ名:2JO134
カテゴリー:外食産業 > 西洋料理
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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ステーキ・ハンバーグレストラン
データ名:2JO135
カテゴリー:外食産業 > 西洋料理
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
45
シーフードレストラン
データ名:2JO136
カテゴリー:外食産業 > 西洋料理
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
46
オイスターバー
データ名:2JO137
カテゴリー:外食産業 > 西洋料理
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
47
オムレツ・オムライスレストラン
データ名:2JO138
カテゴリー:外食産業 > 西洋料理
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
48
カフェレストラン
データ名:2JO139
カテゴリー:外食産業 > 西洋料理
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
49
ワイン酒場
データ名:2JO140
カテゴリー:外食産業 > 西洋料理
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
50
そば・うどん
データ名:2JO141
カテゴリー:外食産業 > 日本料理
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
51
そば居酒屋
データ名:2JO142
カテゴリー:外食産業 > 日本料理
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
52
すし
データ名:2JO143
カテゴリー:外食産業 > 日本料理
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
53
うなぎ
データ名:2JO144
カテゴリー:外食産業 > 日本料理
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
54
てんぷら
データ名:2JO145
カテゴリー:外食産業 > 日本料理
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
55
とんかつ
データ名:2JO146
カテゴリー:外食産業 > 日本料理
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
56
すきやき・しゃぶしゃぶ
データ名:2JO147
カテゴリー:外食産業 > 日本料理
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
57
料亭・割烹
データ名:2JO148
カテゴリー:外食産業 > 日本料理
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
58
かに料理
データ名:2JO149
カテゴリー:外食産業 > 日本料理
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
59
もつ鍋
データ名:2JO150
カテゴリー:外食産業 > 日本料理
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
60
お好み焼き
データ名:2JO151
カテゴリー:外食産業 > 日本料理
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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牛タン専門店
データ名:2JO152
カテゴリー:外食産業 > 日本料理
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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韓国料理
データ名:2JO153
カテゴリー:外食産業 > 東洋料理
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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焼肉料理
データ名:2JO154
カテゴリー:外食産業 > 東洋料理
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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焼肉テーブルオーダーバイキング
データ名:2JO155
カテゴリー:外食産業 > 東洋料理
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ホルモン料理
データ名:2JO156
カテゴリー:外食産業 > 東洋料理
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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ジンギスカン専門店
データ名:2JO157
カテゴリー:外食産業 > 東洋料理
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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高級中華料理
データ名:2JO158
カテゴリー:外食産業 > 東洋料理
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一般中華料理
データ名:2JO159
カテゴリー:外食産業 > 東洋料理
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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点心料理
データ名:2JO160
カテゴリー:外食産業 > 東洋料理
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
70
餃子専門店
データ名:2JO161
カテゴリー:外食産業 > 東洋料理
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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メキシコ料理
データ名:2JO162
カテゴリー:外食産業 > エスニック料理
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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インド料理
データ名:2JO163
カテゴリー:外食産業 > エスニック料理
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
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東南アジア料理
データ名:2JO164
カテゴリー:外食産業 > エスニック料理
4,000円
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市場規模推移/時間帯別市場規模とタイムマーケティング/提供形態別市場規模と売上構成比/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
74
ホテル
データ名:2JO165
カテゴリー:外食産業 > 宿泊宴会場
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市場規模推移/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
75
ビジネスホテル
データ名:2JO166
カテゴリー:外食産業 > 宿泊宴会場
4,000円
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市場規模推移/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
76
結婚式場・宴会場
データ名:2JO167
カテゴリー:外食産業 > 宿泊宴会場
4,000円
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市場規模推移/食材/市場占有状況/メニュー・価格政策、コロナ禍による変化
77
旅館
データ名:2JO168
カテゴリー:外食産業 > 宿泊宴会場
4,000円
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市場規模推移/食材/市場占有状況