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TOP  >   業務用食品マーケティング便覧　２０２０　Ｎｏ．１
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業務用食品マーケティング便覧　２０２０　Ｎｏ．１

コード：2D0000　発刊日： 2020.09.23
概要・目次

有料データの取得方法
1
総括（１）－調査結果サマリー
データ名：2D0001
カテゴリー：業務用食品
5,000円
無料サンプル
調査項目
調査結果サマリー
2
総括（２）－カテゴリー・ユーザー業態別市場規模推移
データ名：2D0002
カテゴリー：業務用食品
20,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／品目別伸長率（2019年、2014年）／ユーザー業態別市場規模推移
3
総括（３）－2019年までのキーワード、新型コロナウイルス以降の変化
データ名：2D0003
カテゴリー：業務用食品
7,000円
無料サンプル
調査項目
2019年までのキーワード、新型コロナウイルス以降の変化
4
総括（４）－外食産業の市場規模
データ名：2D0004
カテゴリー：業務用食品
7,000円
無料サンプル
調査項目
業務用食品市場を取り巻く各チャネルの動向
5
総括（５）－ユーザー業態別品目別販売額ランキング
データ名：2D0005
カテゴリー：業務用食品
20,000円
無料サンプル
調査項目
ユーザー業態別品目別販売額ランキング
6
総括（６）－カテゴリー別参入企業ランキング
データ名：2D0006
カテゴリー：業務用食品
7,000円
無料サンプル
調査項目
カテゴリー別参入企業ランキング／横断市場別販売動向
7
総括（７）－品目別市場規模推移
データ名：2D0007
カテゴリー：業務用食品
3,000円
無料サンプル
調査項目
横断市場別販売動向
8
総括（８）－調味料
データ名：2D0008
カテゴリー：業務用食品
50,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ動向／メーカーシェア
9
総括（９）－調味食品
データ名：2D0009
カテゴリー：業務用食品
12,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ動向／メーカーシェア
10
総括（１０）－スープ
データ名：2D0010
カテゴリー：業務用食品
10,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ動向／メーカーシェア
11
食用油
データ名：2D0101
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
12
オリーブ油
データ名：2D0102
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
13
ごま油
データ名：2D0103
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
14
みそ
データ名：2D0104
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
15
しょうゆ
データ名：2D0105
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
16
うすくちしょうゆ
データ名：2D0106
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
17
つゆの素
データ名：2D0107
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
18
白だし
データ名：2D0108
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
19
風味調味料
データ名：2D0109
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
20
エキス調味料（天然調味料）
データ名：2D0110
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
21
食酢
データ名：2D0111
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
22
ぽん酢
データ名：2D0112
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
23
本みりん
データ名：2D0113
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
24
みりん風調味料
データ名：2D0114
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
25
マヨネーズ類
データ名：2D0115
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
26
タルタルソース
データ名：2D0116
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
27
ドレッシング類
データ名：2D0117
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
28
ノンオイルドレッシング
データ名：2D0118
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
29
フォン・ブイヨン（洋風だし）
データ名：2D0119
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
30
トマトケチャップ
データ名：2D0120
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
31
トマトピューレ・ペースト
データ名：2D0121
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
32
ホール・ダイス・クラッシュトマト
データ名：2D0122
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
33
ソース類
データ名：2D0123
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
34
ブラウンソース
データ名：2D0124
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
35
ホワイトソース
データ名：2D0125
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
36
トマトソース
データ名：2D0126
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
37
バジルソース
データ名：2D0127
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
38
ホール・粉末スパイス類
データ名：2D0128
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
39
ペーストスパイス類
データ名：2D0129
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
40
マスタード
データ名：2D0130
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
41
畜肉系たれ
データ名：2D0131
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
42
鮮魚系たれ
データ名：2D0132
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
43
あんかけのたれ
データ名：2D0133
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
44
丼のたれ
データ名：2D0134
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
45
煮物系たれ
データ名：2D0135
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
46
オイスターソース
データ名：2D0136
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
47
醤調味料
データ名：2D0137
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
48
ガラスープ
データ名：2D0138
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
49
ラーメンスープ
データ名：2D0139
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
50
中華メニュー専用ソース・たれ
データ名：2D0140
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ販売別動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
51
鍋つゆ
データ名：2D0141
カテゴリー：業務用食品 > 調味料
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
52
カレールウ・フレーク
データ名：2D0142
カテゴリー：業務用食品 > 調味食品
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
53
レトルト・缶詰カレー
データ名：2D0143
カテゴリー：業務用食品 > 調味食品
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
54
冷凍カレー
データ名：2D0144
カテゴリー：業務用食品 > 調味食品
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
55
レトルト・缶詰パスタソース
データ名：2D0145
カテゴリー：業務用食品 > 調味食品
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
56
冷凍パスタソース
データ名：2D0146
カテゴリー：業務用食品 > 調味食品
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
57
ふりかけ
データ名：2D0147
カテゴリー：業務用食品 > 調味食品
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
58
混ぜ込みご飯の素
データ名：2D0148
カテゴリー：業務用食品 > 調味食品
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
59
炊き込みご飯の素
データ名：2D0149
カテゴリー：業務用食品 > 調味食品
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
60
冷凍スープ
データ名：2D0150
カテゴリー：業務用食品 > スープ
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
61
レトルトスープ
データ名：2D0151
カテゴリー：業務用食品 > スープ
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／種類別販売動向／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
62
無菌充填スープ
データ名：2D0152
カテゴリー：業務用食品 > スープ
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
63
缶詰スープ
データ名：2D0153
カテゴリー：業務用食品 > スープ
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望
64
粉末スープ
データ名：2D0154
カテゴリー：業務用食品 > スープ
4,000円
無料サンプル
調査項目
定義及び対象範囲／市場規模推移／ユーザー業態別販売動向／パッケージ別販売動向／メーカーシェア／主要企業の方向性／市場展望