調査概要・目次
品目編 No.1~No.5調査項目
  Ⅰ.市場分析編 Ⅱ.個別分析編
    1.品目別販売量推移   1.市場規模推移
    2.品目別販売額推移    ('97~2006年予測の販売量、販売額推移)
    3.品目別種類別販売動向    (2010年の市場規模予測)
    4.品目別用途別販売動向   2.種類別販売動向
    5.品目別市販用チャネル別販売動向    (2002年~2006年予測の販売額推移)
    6.品目別市場占有状況   3.用途別販売動向
    7.2005年品目別上位ブランドシェア     (2004年~2005年見込の販売額推移)
    8.品目別パッケージ別販売動向   4.市販用チャネル別販売動向(2005年見込)
    9.品目別広告宣伝投下額   5.市場占有状況
    10.品目別販売促進投下額     (2004年~2006年予測のシェア動向)
      6.2005年上位ブランドシェア
      7.パッケージング動向(2005年見込)
      8.広告宣伝投下額(2005年見込)
      9.販売促進投下額(2005年見込)
      10.注目製品・新製品動向
      11.市場展望
調査期間
  2005年8月~2005年9月
制作担当
  吉田直人、園田卓郁、渡邉香織、待鳥由実
備考
<本書利用上の注意>
調査及び算出方法について
  • 弊社専門調査員による対象企業及び関連企業・団体などへのヒアリングサーベイによる情報収集を行います。
  • 販売量並びに販売金額は、ヒアリングサーベイをベースに有価証券報告書、団体ならびに各種統計等のオフィシャルデータを参考にしつつ、弊社専門調査員による推定値として算出しています。
  • 各品目の数値は年次(1~12月)を基本とします。
    販売金額について
  • メーカー出荷ベースとなります。
    集計表について
  • 集計用アプリケーションソフトの都合上、構成比等の合計が100.0%になってない場合があります。
  • 表題品目に( )が付いているものは、他の品目の内数もしくは集計対象外となります。
    カテゴリー(品目)分類について
  • 一部のカテゴリー及び品目については、弊社富士経済が独自に分類している場合があり、この場合は、各種規格制度(JAS制度)や業界通念とは異なる場合があります。
    チャネル分類について
  • 下記表1)参照
    「パッケージング動向」の換算品目について
  • 本文中の7もしくは6の「パッケージング動向」にある換算品目について、下記表2)参照

     【表1】
    チャネル名 チャネル分類
    量販店 総合スーパー、食料品スーパーを対象としています。
    ※ 但し、食料品以外の専門スーパーは含みません。
    CVS コンビニエンスストア
    その他 百貨店、生協、量販店以外の組織小売(ドラッグストア、ホームセンター、ディスカウントストア、均一価格ショップ、その他専門スーパー)、一般小売店、通信販売、自動販売機、その他
     【表2】
    項目名 記  載
    商品名 当該品目における参考商品です。
    ※ トップブランドとは限りません。
    価格 上記商品の希望小売価格は基本的には税別となり、一部オープンプライスなどの商品では店頭売価を記載しています。
    換算個数 <パッケージング(種類)別の販売額>÷<上記商品の出荷価格>
    ※ 記載商品の販売個数ではなく、あくまでも上記商品で換算した個数となります。
     
     
     
    目   次
     
    <洋風調理済食品>市場分析編.
    .
    1
    ..
    1.冷凍ハンバーグ.
    .
    10
    ..
    2.チルドハンバーグ.
    .
    12
    ..
    3.冷凍ミートボール.
    .
    14
    ..
    4.チルドミートボール.
    .
    16
    ..
    5.冷凍グラタン.
    .
    18
    ..
    6.チルドグラタン.
    .
    20
    ..
    7.アメリカンドッグ.
    .
    22
     
    <中華風調理済食品>市場分析編.
    .
    25
    ..
    8.冷凍ギョーザ.
    .
    32
    ..
    9.チルドギョーザ.
    .
    34
    ..
    10.春巻.
    .
    36
    ..
    11.冷凍シューマイ.
    .
    38
    ..
    12.チルドシューマイ.
    .
    40
    ..
    13.ワンタン.
    .
    42
     
    <和風調理済食品>市場分析編.
    .
    45
    ..
    14.冷凍お好み焼き.
    .
    52
    ..
    15.冷凍たこ焼き.
    .
    54
    ..
    16.卵焼き類.
    .
    56
    ..
    17.卵豆腐.
    .
    58
    ..
    18.チルド茶わんむし.
    .
    60
    ..
    19.冷凍天ぷら.
    .
    62
    ..
    20.うなぎの蒲焼.
    .
    64
     
    <フライ類>市場分析編.
    .
    67
    ..
    21.冷凍コロッケ.
    .
    76
    ..
    22.冷凍カツ.
    .
    78
    ..
    23.冷凍水産フライ.
    .
    80
    ..
    24.(冷凍えびフライ).
    .
    82
    ..
    25.(冷凍いかフライ).
    .
    84
    ..
    26.(冷凍かきフライ).
    .
    86
    ..
    27.(冷凍白身魚・その他水産フライ).
    .
    88
    ..
    28.チルド水産フライ.
    .
    90
     
    <農産加工品>市場分析編.
    .
    93
    ..
    29.漬物.
    .
    106
    ..
    30.(キムチ).
    .
    108
    ..
    31.煮豆.
    .
    110
    ..
    32.納豆.
    .
    112
    ..
    33.凍豆腐.
    .
    114
    ..
    34.豆腐.
    .
    116
    ..
    35.豆腐加工品.
    .
    118
    ..
    36.こんにゃく.
    .
    120
    ..
    37.なめ茸茶漬類.
    .
    122
    ..
    38.山菜加工品.
    .
    124
    ..
    39.味付けメンマ.
    .
    126
    ..
    40.はるさめ.
    .
    128
    ..
    41.加工ごま.
    .
    130
    ..
    42.ジャム類.
    .
    132
    ..
    43.フルーツソース.
    .
    134
    ..
    44.ピーナッツバター・クリーム.
    .
    136
    ..
    45.トマト缶詰.
    .
    138
    ..
    46.サラダ類.
    .
    140
    ..
    47.素材缶詰.
    .
    142
    ..
    48.果実缶詰.
    .
    144
    ..
    49.冷凍野菜.
    .
    146
    ..
    50.(ポテト加工品).
    .
    148
     
    <畜産加工品>市場分析編.
    .
    151
    ..
    51.ハム類.
    .
    162
    ..
    52.(ベーコン).
    .
    164
    ..
    53.ソーセージ類.
    .
    166
    ..
    54.(ドライソーセージ).
    .
    168
    ..
    55.(生ハム).
    .
    170
    ..
    56.チキン加工品.
    .
    172
    ..
    57.(冷凍からあげ).
    .
    174
    ..
    58.焼き肉類.
    .
    176
    ..
    59.牛肉味付缶詰.
    .
    178
    ..
    60.コンビーフ類.
    .
    180
    ..
    61.食肉加工品缶詰.
    .
    182
    ..
    62.やきとり缶詰.
    .
    184
     
    <水産加工品>市場分析編.
    .
    187
    ..
    63.魚肉ハム・ソーセージ.
    .
    198
    ..
    64.水産練製品.
    .
    200
    ..
    65.(風味かまぼこ).
    .
    202
    ..
    66.パックおでん.
    .
    204
    ..
    67.のり.
    .
    206
    ..
    68.(韓国のり).
    .
    208
    ..
    69.海苔佃煮.
    .
    210
    ..
    70.昆布佃煮.
    .
    212
    ..
    71.かつおパック.
    .
    214
    ..
    72.塩辛.
    .
    216
    ..
    73.もずく酢.
    .
    218
    ..
    74.スモークサーモン.
    .
    220
    ..
    75.ツナ缶詰.
    .
    222
    ..
    76.辛子明太子.
    .
    224