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外食産業マーケティング便覧 2015 No.3
外食産業マーケティング便覧 2015 No.3
コード:1TY000 発刊日: 2015.09.25
概要・目次
有料データの取得方法
1
総括(1)-全体市場規模推移
データ名:1TY001
カテゴリー:外食産業
12,000円
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調査項目
外食産業トータル市場
2
総括(2)-カテゴリー別市場規模推移
データ名:1TY002
カテゴリー:外食産業
18,000円
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調査項目
カテゴリー別市場規模推移
3
総括(3)-チェーン別ポートフォリオ
データ名:1TY003
カテゴリー:外食産業
4,000円
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調査項目
カテゴリー別チェーン別ポートフォリオ(2015年見込)
4
総括(4)-業態別市場規模推移(イタリアン)
データ名:1TY004
カテゴリー:外食産業
4,000円
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調査項目
市場規模推移/業態別分類/市場占有状況(2015年見込)
5
総括(5)-業態別市場規模推移(すし)
データ名:1TY005
カテゴリー:外食産業
4,000円
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調査項目
市場規模推移/業態別分類/市場占有状況(2015年見込)
6
総括(6)-業態別市場規模推移(コーヒーショップ)
データ名:1TY006
カテゴリー:外食産業
4,000円
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調査項目
市場規模推移/業態別分類/市場占有状況(2015年見込)
7
総括(7)-売上高ランキング
データ名:1TY007
カテゴリー:外食産業
12,000円
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調査項目
外食企業売上高ランキング(2014年)
8
総括(8)-メニュー別市場規模
データ名:1TY008
カテゴリー:外食産業
5,000円
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調査項目
主要メニューの算出方法/2015年メニュー別市場/市場カテゴリーメニュー別内訳(2015年見込)/カテゴリー別メニュー別内訳
9
総括(9)-客単価分析
データ名:1TY009
カテゴリー:外食産業
12,000円
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調査項目
客単価分析
10
総括(10)-食材市場規模、ランキング
データ名:1TY010
カテゴリー:外食産業
5,000円
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調査項目
食材市場規模(2015年見込)/使用食材ランキング(2015年見込、上位20業態)
11
総括(11)-時間帯別市場規模
データ名:1TY011
カテゴリー:外食産業
12,000円
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調査項目
時間帯別市場規模(2014年、2015年見込)
12
イートアンド
データ名:1TY101
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
13
すかいらーく
データ名:1TY102
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
14
ハイデイ日高
データ名:1TY103
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー
3,000円
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企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
15
物語コーポレーション
データ名:1TY104
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
16
エー・ピーカンパニー
データ名:1TY105
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー
3,000円
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企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
17
SFPダイニング
データ名:1TY106
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー
3,000円
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企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
18
くらコーポレーション
データ名:1TY107
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー
3,000円
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企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
19
フジオフードシステム
データ名:1TY108
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー
3,000円
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企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
20
ライドオン・エクスプレス
データ名:1TY109
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー
3,000円
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企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
21
ダイヤモンドダイニング
データ名:1TY110
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー
3,000円
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企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
22
サガミチェーン
データ名:1TY111
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー
3,000円
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企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
23
ホットランド
データ名:1TY112
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
24
ロイヤルホールディングス
データ名:1TY113
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー
3,000円
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企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
25
アスラポート・ダイニング
データ名:1TY114
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > ミドルステージカンパニー
3,000円
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企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
26
まつおか
データ名:1TY115
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > ミドルステージカンパニー
3,000円
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企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
27
麦の穂
データ名:1TY116
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > ミドルステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
28
トランジットジェネラルオフィス
データ名:1TY117
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > ミドルステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/メニュー政策/海外動向/チェーン別規模と市場でのシェア/今後の方向性
29
ペッパーフードサービス
データ名:1TY118
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > ミドルステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
30
ユウシン
データ名:1TY119
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > ミドルステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
31
ヨシックス
データ名:1TY120
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > ミドルステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
32
串カツ田中
データ名:1TY121
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > ミドルステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
33
俺の
データ名:1TY122
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > ミドルステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/立地戦略/出店エリアと店舗数/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/主要仕入先/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
34
ブルーボトルコーヒージャパン合同会社
データ名:1TY123
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/今後の方向性
35
梅見月
データ名:1TY124
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
36
ITALYO JAPAN
データ名:1TY125
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
37
NATTY SWANKY
データ名:1TY126
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
38
フジヤマ55グループ
データ名:1TY127
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
39
FTG Company
データ名:1TY128
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
40
team86
データ名:1TY129
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
41
T・Sコーポレーション
データ名:1TY130
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
42
ゴリップ
データ名:1TY131
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
43
ファンゴー
データ名:1TY132
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/今後の方向性
44
クリーン・ブラザーズ
データ名:1TY133
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
45
ステディワークス
データ名:1TY134
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
46
ドリーマーズ
データ名:1TY135
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー
3,000円
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企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/主要仕入先/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
47
越後屋
データ名:1TY136
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
48
ブルームダイニングサービス
データ名:1TY137
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー
3,000円
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企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
49
ワインカフェカンパニー
データ名:1TY138
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
50
SUU・SUU・CHAIYOO
データ名:1TY139
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
51
高倉町珈琲
データ名:1TY140
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー
3,000円
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調査項目
企業概要/コンセプトと戦略/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(税込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
52
ハチバン
データ名:1TY141
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > 海外 > 日系
3,000円
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調査項目
海外進出のコンセプト/海外進出の概要/進出の経緯/現地店舗の特徴/国別実績/海外進出のビジネスモデルと成功要因/今後の方向性
53
サイゼリヤ
データ名:1TY142
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > 海外 > 日系
3,000円
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調査項目
海外進出のコンセプト/海外進出の概要/進出の経緯/現地店舗の特徴/国別実績/海外進出のビジネスモデルと成功要因/今後の方向性
54
イートアンド
データ名:1TY143
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > 海外 > 日系
3,000円
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調査項目
海外進出のコンセプト/海外進出の概要/進出の経緯/現地店舗の特徴/国別実績/海外進出のビジネスモデルと成功要因/今後の方向性
55
麦の穂
データ名:1TY144
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > 海外 > 日系
3,000円
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調査項目
海外進出のコンセプト/海外進出の概要/進出の経緯/現地店舗の特徴/国別実績/海外進出のビジネスモデルと成功要因/今後の方向性
56
テクスケムリソーシズグループ(マレーシア)
データ名:1TY145
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > 海外 > 現地
3,000円
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調査項目
外食事業のコンセプト/企業概要/売上高推移/主な外食事業の概要/日系ブランドとの提携コンセプト
57
ヒロマサインターナショナル(台湾)
データ名:1TY146
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > 海外 > 現地
3,000円
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調査項目
外食事業のコンセプト/企業概要/主な外食事業の概要/日系ブランドとの提携コンセプト
58
ポップコーン専門店
データ名:1TY147
カテゴリー:外食産業 > 注目市場
3,000円
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調査項目
市場の定義・範疇/市場規模推移/市場占有状況/各チェーンの店舗展開の特徴と動向/今後の展望
59
クラフトビールレストラン
データ名:1TY148
カテゴリー:外食産業 > 注目市場
3,000円
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調査項目
市場の定義・範疇/市場規模推移/市場占有状況/各チェーンの店舗展開の特徴と動向/今後の展望
60
スペシャルティコーヒーショップ
データ名:1TY149
カテゴリー:外食産業 > 注目市場
3,000円
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調査項目
市場の定義・範疇/市場規模推移/市場占有状況/各チェーンの店舗展開の特徴と動向/今後の展望
61
ファストフード
データ名:1TY150
カテゴリー:外食産業
9,000円
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調査項目
業態別成長性分析
62
テイクアウト
データ名:1TY151
カテゴリー:外食産業
5,000円
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業態別成長性分析
63
ホームデリバリー・ケータリング
データ名:1TY152
カテゴリー:外食産業
3,000円
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調査項目
業態別成長性分析
64
料飲店
データ名:1TY153
カテゴリー:外食産業
3,000円
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調査項目
業態別成長性分析
65
交通機関
データ名:1TY154
カテゴリー:外食産業
2,000円
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調査項目
業態別成長性分析
66
レジャー施設
データ名:1TY155
カテゴリー:外食産業
3,000円
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調査項目
業態別成長性分析
67
ファミリーレストラン
データ名:1TY156
カテゴリー:外食産業
5,000円
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調査項目
業態別成長性分析
68
喫茶
データ名:1TY157
カテゴリー:外食産業
5,000円
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調査項目
業態別成長性分析
69
西洋料理
データ名:1TY158
カテゴリー:外食産業
5,000円
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調査項目
業態別成長性分析
70
日本料理
データ名:1TY159
カテゴリー:外食産業
5,000円
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調査項目
業態別成長性分析
71
東洋料理
データ名:1TY160
カテゴリー:外食産業
3,000円
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調査項目
業態別成長性分析
72
エスニック料理
データ名:1TY161
カテゴリー:外食産業
2,000円
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調査項目
業態別成長性分析
73
給食
データ名:1TY162
カテゴリー:外食産業
3,000円
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業態別成長性分析
74
宿泊宴会場
データ名:1TY163
カテゴリー:外食産業
1,000円
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調査項目
業態別成長性分析
75
全国エリア別市場規模マップ、業態別市場規模
データ名:1TY164
カテゴリー:外食産業
10,000円
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全国エリア別市場規模マップ(2014年)/業態別市場規模とエリア構成比
76
北海道
データ名:1TY165
カテゴリー:外食産業 > エリア
5,000円
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業態別構成比/業態別企業シェア
77
東北
データ名:1TY166
カテゴリー:外食産業 > エリア
5,000円
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業態別構成比/業態別企業シェア
78
関東
データ名:1TY167
カテゴリー:外食産業 > エリア
5,000円
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業態別構成比/業態別企業シェア
79
北陸信越
データ名:1TY168
カテゴリー:外食産業 > エリア
5,000円
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業態別構成比/業態別企業シェア
80
東海
データ名:1TY169
カテゴリー:外食産業 > エリア
5,000円
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業態別構成比/業態別企業シェア
81
近畿
データ名:1TY170
カテゴリー:外食産業 > エリア
5,000円
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業態別構成比/業態別企業シェア
82
中国
データ名:1TY171
カテゴリー:外食産業 > エリア
5,000円
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業態別構成比/業態別企業シェア
83
四国
データ名:1TY172
カテゴリー:外食産業 > エリア
5,000円
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業態別構成比/業態別企業シェア
84
九州
データ名:1TY173
カテゴリー:外食産業 > エリア
5,000円
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業態別構成比/業態別企業シェア
85
沖縄
データ名:1TY174
カテゴリー:外食産業 > エリア
5,000円
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業態別構成比/業態別企業シェア
86
企業一覧
データ名:1TY175
カテゴリー:外食産業
15,000円
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