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TOP  >   外食産業マーケティング便覧　２０１５　Ｎｏ．２
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外食産業マーケティング便覧　２０１５　Ｎｏ．２

コード：1TO000　発刊日： 2015.08.25
概要・目次

有料データの取得方法
1
総括（１）－調査概要
データ名：1TO001
カテゴリー：外食産業
3,000円
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調査項目
調査結果サマリー
2
総括（２）－ファミリーレストラン
データ名：1TO002
カテゴリー：外食産業
14,000円
無料サンプル
調査項目
カテゴリー市場規模推移／業態別市場規模推移／市場占有状況／食材／時間帯別市場規模
3
総括（３）－喫茶
データ名：1TO003
カテゴリー：外食産業
16,000円
無料サンプル
調査項目
カテゴリー市場規模推移／業態別市場規模推移／市場占有状況／食材／時間帯別市場規模
4
総括（４）－西洋料理
データ名：1TO004
カテゴリー：外食産業
18,000円
無料サンプル
調査項目
カテゴリー市場規模推移／業態別市場規模推移／市場占有状況／食材／時間帯別市場規模
5
総括（５）－日本料理
データ名：1TO005
カテゴリー：外食産業
21,000円
無料サンプル
調査項目
カテゴリー市場規模推移／業態別市場規模推移／市場占有状況／食材／時間帯別市場規模
6
総括（６）－東洋料理
データ名：1TO006
カテゴリー：外食産業
11,000円
無料サンプル
調査項目
カテゴリー市場規模推移／業態別市場規模推移／市場占有状況／食材／時間帯別市場規模
7
総括（７）－エスニック料理
データ名：1TO007
カテゴリー：外食産業
5,000円
無料サンプル
調査項目
カテゴリー市場規模推移／業態別市場規模推移／市場占有状況／食材／時間帯別市場規模
8
総括（８）－給食
データ名：1TO008
カテゴリー：外食産業
11,000円
無料サンプル
調査項目
カテゴリー市場規模推移／業態別市場規模推移／市場占有状況／食材
9
総括（９）－宿泊宴会場
データ名：1TO009
カテゴリー：外食産業
8,000円
無料サンプル
調査項目
カテゴリー市場規模推移／業態別市場規模推移／市場占有状況／食材
10
標準型ＦＲ
データ名：1TO101
カテゴリー：外食産業 > ファミリーレストラン
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
11
高価格型ＦＲ
データ名：1TO102
カテゴリー：外食産業 > ファミリーレストラン
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
12
低価格型ＦＲ
データ名：1TO103
カテゴリー：外食産業 > ファミリーレストラン
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
13
和風ＦＲ
データ名：1TO104
カテゴリー：外食産業 > ファミリーレストラン
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
14
イタリアＦＲ
データ名：1TO105
カテゴリー：外食産業 > ファミリーレストラン
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
15
中華ＦＲ
データ名：1TO106
カテゴリー：外食産業 > ファミリーレストラン
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
16
ステーキ・ハンバーグＦＲ
データ名：1TO107
カテゴリー：外食産業 > ファミリーレストラン
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
17
チャンポンＦＲ
データ名：1TO108
カテゴリー：外食産業 > ファミリーレストラン
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
18
バイキングレストラン
データ名：1TO109
カテゴリー：外食産業 > ファミリーレストラン
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
19
コーヒーショップ
データ名：1TO110
カテゴリー：外食産業 > 喫茶
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
20
低価格型コーヒーショップ
データ名：1TO111
カテゴリー：外食産業 > 喫茶
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
21
高価格型コーヒーショップ
データ名：1TO112
カテゴリー：外食産業 > 喫茶
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
22
喫茶店・コーヒー専門店
データ名：1TO113
カテゴリー：外食産業 > 喫茶
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
23
ロードサイド型喫茶店・コーヒー専門店
データ名：1TO114
カテゴリー：外食産業 > 喫茶
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
24
高価格型喫茶店・コーヒー専門店
データ名：1TO115
カテゴリー：外食産業 > 喫茶
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
25
紅茶専門店
データ名：1TO116
カテゴリー：外食産業 > 喫茶
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
26
フルーツパーラー
データ名：1TO117
カテゴリー：外食産業 > 喫茶
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
27
ベーカリーカフェ
データ名：1TO118
カテゴリー：外食産業 > 喫茶
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
28
甘味処
データ名：1TO119
カテゴリー：外食産業 > 喫茶
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／注目企業・注目チェーン／市場展望
29
ジューススタンド
データ名：1TO120
カテゴリー：外食産業 > 喫茶
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
30
フランス料理
データ名：1TO121
カテゴリー：外食産業 > 西洋料理
4,000円
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調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
31
イタリア料理
データ名：1TO122
カテゴリー：外食産業 > 西洋料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
32
高級イタリア料理
データ名：1TO123
カテゴリー：外食産業 > 西洋料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
33
パスタレストラン
データ名：1TO124
カテゴリー：外食産業 > 西洋料理
4,000円
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調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
34
アメリカ料理
データ名：1TO125
カテゴリー：外食産業 > 西洋料理
4,000円
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調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
35
ドイツ料理
データ名：1TO126
カテゴリー：外食産業 > 西洋料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
36
スペイン料理
データ名：1TO127
カテゴリー：外食産業 > 西洋料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
37
ステーキ・ハンバーグレストラン
データ名：1TO128
カテゴリー：外食産業 > 西洋料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
38
シーフードレストラン
データ名：1TO129
カテゴリー：外食産業 > 西洋料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
39
オイスターバー
データ名：1TO130
カテゴリー：外食産業 > 西洋料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
40
オムレツ・オムライスレストラン
データ名：1TO131
カテゴリー：外食産業 > 西洋料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
41
ワイン酒場
データ名：1TO132
カテゴリー：外食産業 > 西洋料理
4,000円
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調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
42
そば・うどん
データ名：1TO133
カテゴリー：外食産業 > 日本料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
43
そば居酒屋
データ名：1TO134
カテゴリー：外食産業 > 日本料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
44
すし
データ名：1TO135
カテゴリー：外食産業 > 日本料理
4,000円
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調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
45
うなぎ
データ名：1TO136
カテゴリー：外食産業 > 日本料理
4,000円
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調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
46
てんぷら
データ名：1TO137
カテゴリー：外食産業 > 日本料理
4,000円
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調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
47
とんかつ
データ名：1TO138
カテゴリー：外食産業 > 日本料理
4,000円
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調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
48
すきやき・しゃぶしゃぶ
データ名：1TO139
カテゴリー：外食産業 > 日本料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
49
料亭・割烹
データ名：1TO140
カテゴリー：外食産業 > 日本料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
50
豆腐料理
データ名：1TO141
カテゴリー：外食産業 > 日本料理
4,000円
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調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
51
低価格ふぐ料理
データ名：1TO142
カテゴリー：外食産業 > 日本料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
52
かに料理
データ名：1TO143
カテゴリー：外食産業 > 日本料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
53
ちゃんこ料理
データ名：1TO144
カテゴリー：外食産業 > 日本料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
54
もつ鍋
データ名：1TO145
カテゴリー：外食産業 > 日本料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
55
お好み焼き
データ名：1TO146
カテゴリー：外食産業 > 日本料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
56
韓国料理
データ名：1TO147
カテゴリー：外食産業 > 東洋料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
57
焼肉料理
データ名：1TO148
カテゴリー：外食産業 > 東洋料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
58
焼肉テーブルオーダーバイキング
データ名：1TO149
カテゴリー：外食産業 > 東洋料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／注目企業・注目チェーン／市場展望
59
ホルモン料理
データ名：1TO150
カテゴリー：外食産業 > 東洋料理
4,000円
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調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／注目企業・注目チェーン／市場展望
60
高級中華料理
データ名：1TO151
カテゴリー：外食産業 > 東洋料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
61
一般中華料理
データ名：1TO152
カテゴリー：外食産業 > 東洋料理
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
62
点心料理
データ名：1TO153
カテゴリー：外食産業 > 東洋料理
4,000円
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調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
63
メキシコ料理
データ名：1TO154
カテゴリー：外食産業 > エスニック料理
4,000円
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調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
64
インド料理
データ名：1TO155
カテゴリー：外食産業 > エスニック料理
4,000円
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調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
65
東南アジア料理
データ名：1TO156
カテゴリー：外食産業 > エスニック料理
4,000円
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調査項目
市場規模推移／時間帯別市場規模とタイムマーケティング／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
66
産業給食
データ名：1TO157
カテゴリー：外食産業 > 給食
3,000円
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調査項目
市場規模推移／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／注目企業・注目チェーン／市場展望
67
学校給食
データ名：1TO158
カテゴリー：外食産業 > 給食
3,000円
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調査項目
市場規模推移／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／注目企業・注目チェーン／市場展望
68
病院給食
データ名：1TO159
カテゴリー：外食産業 > 給食
3,000円
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調査項目
市場規模推移／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／注目企業・注目チェーン／市場展望
69
高齢者福祉施設給食
データ名：1TO160
カテゴリー：外食産業 > 給食
3,000円
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調査項目
市場規模推移／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／注目企業・注目チェーン／市場展望
70
有料老人ホーム給食
データ名：1TO161
カテゴリー：外食産業 > 給食
3,000円
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調査項目
市場規模推移／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／注目企業・注目チェーン／市場展望
71
幼稚園・保育所給食
データ名：1TO162
カテゴリー：外食産業 > 給食
3,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／注目企業・注目チェーン／市場展望
72
学生食堂
データ名：1TO163
カテゴリー：外食産業 > 給食
3,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／注目企業・注目チェーン／市場展望
73
ホテル
データ名：1TO164
カテゴリー：外食産業 > 宿泊宴会場
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
74
ビジネスホテル
データ名：1TO165
カテゴリー：外食産業 > 宿泊宴会場
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
75
結婚式場・宴会場
データ名：1TO166
カテゴリー：外食産業 > 宿泊宴会場
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
76
旅館
データ名：1TO167
カテゴリー：外食産業 > 宿泊宴会場
4,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／主要チェーンのエリア別出店状況／注目企業・注目チェーン／市場展望
77
民宿・ペンション
データ名：1TO168
カテゴリー：外食産業 > 宿泊宴会場
3,000円
無料サンプル
調査項目
市場規模推移／市場占有状況／食材／メニュー政策／価格政策／注目企業・注目チェーン／市場展望