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外食産業マーケティング便覧 2013 No.3
外食産業マーケティング便覧 2013 No.3
コード:1MB000 発刊日: 2013.08.21
概要・目次
有料データの取得方法
1
総括(1)-全体市場規模
データ名:1MB001
カテゴリー:外食産業
12,000円
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調査項目
外食産業トータル市場
2
総括(2)-カテゴリー別市場規模推移
データ名:1MB002
カテゴリー:外食産業
18,000円
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調査項目
カテゴリー別市場規模推移
3
総括(3)-チェーン別ポートフォリオ
データ名:1MB003
カテゴリー:外食産業
4,000円
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調査項目
カテゴリー別チェーン別ポートフォリオ(FF、FR、喫茶、デリバリーを対象)
4
総括(4)-業態別市場規模推移(イタリアン)
データ名:1MB004
カテゴリー:外食産業
4,000円
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調査項目
同一分野市場の研究
5
総括(5)-業態別市場規模推移(すし)
データ名:1MB005
カテゴリー:外食産業
4,000円
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調査項目
同一分野市場の研究
6
総括(6)-業態別市場規模推移(コーヒーショップ)
データ名:1MB006
カテゴリー:外食産業
4,000円
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同一分野市場の研究
7
総括(7)-売上高ランキング
データ名:1MB007
カテゴリー:外食産業
12,000円
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調査項目
外食企業売上高ランキング(2012年)
8
総括(8)-メニュー別市場規模
データ名:1MB008
カテゴリー:外食産業
5,000円
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主要メニュー別市場規模
9
総括(9)-客単価分析
データ名:1MB009
カテゴリー:外食産業
12,000円
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客単価分析
10
総括(10)-食材市場規模、ランキング
データ名:1MB010
カテゴリー:外食産業
5,000円
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調査項目
食材市場規模(2013年見込)/使用食材ランキング(2013年見込、上位20業態)
11
総括(11)-時間帯別市場規模
データ名:1MB011
カテゴリー:外食産業
12,000円
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調査項目
時間帯別市場規模(2013年見込)/モーニング市場に関する考察
12
ハイデイ日高
データ名:1MB101
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディング
3,000円
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
13
壱番屋
データ名:1MB102
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディング
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調査項目
企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
14
B-Rサーティワンアイスクリーム
データ名:1MB103
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディング
3,000円
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
15
トリドール
データ名:1MB104
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディング
3,000円
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
16
くらコーポレーション
データ名:1MB105
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディング
3,000円
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
17
プロントコーポレーション
データ名:1MB106
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディング
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
18
イートアンド
データ名:1MB107
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディング
3,000円
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
19
プレナス
データ名:1MB108
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディング
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
20
チムニー
データ名:1MB109
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディング
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
21
木曽路
データ名:1MB110
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
22
アトム
データ名:1MB111
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディング
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
23
甲羅
データ名:1MB112
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディング
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
24
日本サブウェイ
データ名:1MB113
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディング
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
25
リンガーハット
データ名:1MB114
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディング
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
26
喜代村
データ名:1MB115
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディング
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
27
物語コーポレーション
データ名:1MB116
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディング
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
28
コロワイド
データ名:1MB117
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディング
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
29
フジオフードシステム
データ名:1MB118
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディング
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
30
ワタミタクショク
データ名:1MB119
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディング
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
31
ライドオン・エクスプレス
データ名:1MB120
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > リーディング
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
32
札幌開発
データ名:1MB121
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > ミドルステージ
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
33
銀座ルノアール
データ名:1MB122
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > ミドルステージ
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
34
エー・ピーカンパニー
データ名:1MB123
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > ミドルステージ
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
35
ひらまつ
データ名:1MB124
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > ミドルステージ
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外展開/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
36
青木商店
データ名:1MB125
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > ミドルステージ
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
37
ル・クール
データ名:1MB126
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > ミドルステージ
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
38
葉隠勇進
データ名:1MB127
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > ミドルステージ
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/立地戦略/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
39
ねぎしフードサービス
データ名:1MB128
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > ミドルステージ
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/今後の方向性
40
エンゼルフーズ
データ名:1MB129
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージ
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
41
VIVO PRODUCTION TOKYO
データ名:1MB130
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージ
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/今後の方向性
42
遠藤商事
データ名:1MB131
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージ
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入れ先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ/今後の方向性
43
スープアンドイノベーション
データ名:1MB132
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージ
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
44
シルバーライフ
データ名:1MB133
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージ
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
45
ノート
データ名:1MB134
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージ
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
46
ディーアール
データ名:1MB135
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージ
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
47
ビィバリュー
データ名:1MB136
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージ
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
48
味研日本フードサービス
データ名:1MB137
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージ
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
49
ドリーマーズ
データ名:1MB138
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージ
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
50
ゆで太郎システム
データ名:1MB139
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージ
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
51
フーデックス
データ名:1MB140
カテゴリー:外食産業 > 企業事例 > アーリーステージ
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企業概要/企業コンセプト/経営指標/出店エリアと店舗数/立地戦略/客単価と価格政策(2013年見込)/メニュー政策/海外動向/時間帯別売上/主要仕入先/チェーン別規模と市場でのシェア/チェーン別ポートフォリオ(2013年見込)/今後の方向性
52
アメリカ合衆国
データ名:1MB141
カテゴリー:外食産業 > 海外
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外食産業市場規模推移/外食産業の動向/外食産業のトレンド/現地における企業シェア/現地日本食チェーン及び日系チェーン展開状況/新規参入日系企業
53
中華人民共和国
データ名:1MB142
カテゴリー:外食産業 > 海外
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外食産業市場規模推移/外食産業の動向/外食産業のトレンド/現地における企業シェア/現地日本食チェーン及び日系チェーン展開状況/新規参入日系企業
54
台湾
データ名:1MB143
カテゴリー:外食産業 > 海外
3,000円
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外食産業市場規模推移/外食産業の動向/外食産業のトレンド/現地における企業シェア/現地日本食チェーン及び日系チェーン展開状況/新規参入日系企業
55
シンガポール
データ名:1MB144
カテゴリー:外食産業 > 海外
3,000円
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外食産業市場規模推移/外食産業の動向/外食産業のトレンド/現地における企業シェア/日本食チェーン展開状況/新規参入日系企業
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インドネシア
データ名:1MB145
カテゴリー:外食産業 > 海外
3,000円
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外食産業市場規模推移/外食産業の動向/外食産業のトレンド/現地における企業シェア/現地日本食チェーン及び日系チェーン展開状況/新規参入日系企業
57
フィリピン
データ名:1MB146
カテゴリー:外食産業 > 海外
3,000円
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外食産業市場規模推移/外食産業の動向/外食産業のトレンド/現地における企業シェア/現地日本食チェーン及び日系チェーン展開状況/新規参入日系企業
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タイ
データ名:1MB147
カテゴリー:外食産業 > 海外
3,000円
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外食産業市場規模推移/外食産業の動向/外食産業のトレンド/現地における企業シェア/現地日本食チェーン及び日系チェーン展開状況/新規参入日系企業
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マレーシア
データ名:1MB148
カテゴリー:外食産業 > 海外
3,000円
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外食産業市場規模推移/外食産業の動向/外食産業のトレンド/現地における企業シェア/現地日本食チェーン及び日系チェーン展開状況/新規参入日系企業
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ベトナム
データ名:1MB149
カテゴリー:外食産業 > 海外
3,000円
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調査項目
外食産業市場規模推移/外食産業の動向/外食産業のトレンド/現地における企業シェア/現地日本食チェーン及び日系チェーン展開状況/新規参入日系企業
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壱番屋
データ名:1MB150
カテゴリー:外食産業 > 日系企業
3,000円
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調査項目
海外進出のコンセプト/海外進出の概要/進出の経緯/現地店舗の特徴/国別実績/海外進出のビジネスモデルと成功要因/今後の目標
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大戸屋ホールディングス
データ名:1MB151
カテゴリー:外食産業 > 日系企業
3,000円
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調査項目
海外進出のコンセプト/海外進出の概要/進出の経緯/現地店舗の特徴/国別実績/海外進出のビジネスモデルと成功要因/今後の目標
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はなまる
データ名:1MB152
カテゴリー:外食産業 > 日系企業
3,000円
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調査項目
海外進出のコンセプト/海外進出の概要/進出の経緯/現地店舗の特徴/国別実績/海外進出のビジネスモデルと成功要因/今後の目標
64
フジグループ(タイ)
データ名:1MB153
カテゴリー:外食産業 > 現地企業
3,000円
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調査項目
外食事業のコンセプト/企業概要/売上高推移/主な外食事業の概要/日系ブランドとの提携コンセプト
65
ジャパン・フーズ・ホールディング(シンガポール)
データ名:1MB154
カテゴリー:外食産業 > 現地企業
3,000円
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調査項目
外食事業のコンセプト/企業概要/売上高推移/主な外食事業の概要/日系ブランドとの提携コンセプト
66
マキシムグループ(香港)
データ名:1MB155
カテゴリー:外食産業 > 現地企業
3,000円
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調査項目
外食事業のコンセプト/企業概要/売上高推移/主な外食事業の概要/日系ブランドとの提携コンセプト
67
ワイン酒場
データ名:1MB156
カテゴリー:外食産業 > 注目市場
3,000円
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調査項目
市場の定義・範疇/市場規模推移/市場占有状況/各チェーンの店舗展開の特徴と動向/今後の展望
68
FF宅配
データ名:1MB157
カテゴリー:外食産業 > 注目市場
3,000円
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市場の定義・範疇/市場規模推移/市場占有状況/各チェーンの店舗展開の特徴と動向/今後の展望
69
ロードサイド型喫茶店・コーヒー専門店
データ名:1MB158
カテゴリー:外食産業 > 注目市場
3,000円
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市場の定義・範疇/市場規模推移/市場占有状況/各チェーンの店舗展開の特徴と動向
70
ファストフード
データ名:1MB159
カテゴリー:外食産業
7,000円
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業態別成長性分析
71
テイクアウト
データ名:1MB160
カテゴリー:外食産業
5,000円
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業態別成長性分析
72
ホームデリバリー・ケータリング
データ名:1MB161
カテゴリー:外食産業
3,000円
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業態別成長性分析
73
料飲店
データ名:1MB162
カテゴリー:外食産業
3,000円
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業態別成長性分析
74
交通機関
データ名:1MB163
カテゴリー:外食産業
2,000円
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業態別成長性分析
75
レジャー施設
データ名:1MB164
カテゴリー:外食産業
3,000円
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業態別成長性分析
76
ファミリーレストラン
データ名:1MB165
カテゴリー:外食産業
5,000円
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業態別成長性分析
77
喫茶
データ名:1MB166
カテゴリー:外食産業
5,000円
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業態別成長性分析
78
西洋料理
データ名:1MB167
カテゴリー:外食産業
3,000円
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業態別成長性分析
79
日本料理
データ名:1MB168
カテゴリー:外食産業
5,000円
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業態別成長性分析
80
東洋料理
データ名:1MB169
カテゴリー:外食産業
2,000円
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業態別成長性分析
81
エスニック料理
データ名:1MB170
カテゴリー:外食産業
2,000円
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業態別成長性分析
82
給食
データ名:1MB171
カテゴリー:外食産業
3,000円
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業態別成長性分析
83
宿泊宴会場
データ名:1MB172
カテゴリー:外食産業
1,000円
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調査項目
業態別成長性分析